企業(yè)申請ISO22000食品安全管理體系認證的基本條件和要求
- 發(fā)布人：中博檢驗認證
- 發(fā)布時(shí)間：2024.06.07
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通過(guò)ISO22000—食品安全管理體系認證，企業(yè)向政府和消費者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿(mǎn)足顧客需求和相關(guān)法規的安全食品和服務(wù)，因而有利于開(kāi)拓市場(chǎng)，獲取更大利潤，也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品，提高置信水平的保證。企業(yè)要申請認證應滿(mǎn)足幾個(gè)基本條件：一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊商標，質(zhì)量穩定且批量生產(chǎn)；二、企業(yè)應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運行；三、企業(yè)在申請認證前，ISO22000體系應至少有效運行三個(gè)月，至少做過(guò)一次內審，并對內審中發(fā)現的不合格實(shí)施了確認、整改和跟蹤驗證。當企業(yè)具備了以上的基本條件后，可向有認證資格的認證機構提出意向申請。此時(shí)可向認證機構索取公開(kāi)文件和申請表，了解有關(guān)申請者必須具備的條件、認證工作程序、收費標準等有關(guān)事項。這時(shí)認證機構通常要求企業(yè)填寫(xiě)企業(yè)情況調查表和意向書(shū)等。當然，不同的認證機構對此有不同的要求。在正式申請認證時(shí)，申請者應按認證機構的要求填寫(xiě)申請表，提交食品安全管理手冊、程序文件、SSOP、ISO22000計劃書(shū)及其他有關(guān)證實(shí)材料供認證機構文件審核。認證機構對申請企業(yè)提交的申請材料進(jìn)行審查，決定是否受理申請。如果決定受理申請，則雙方簽定合同；如果不受理，認證機構以書(shū)面形式通知申請者并說(shuō)明理由。文件審查主要看企業(yè)編寫(xiě)的體系文件能否滿(mǎn)足相關(guān)認證標準的要求，衛生標準控制程序（SSOP）能否滿(mǎn)足GMP的要求，ISO22000計劃書(shū)制定的是否合理，危害分析是否充分等。當簽定了認證合同后，認證機構一般按如下程序進(jìn)行審核：組成審核組、文件審核、初訪(fǎng)或預審核、現場(chǎng)審核前的準備、現場(chǎng)審核并提交報告。對于申請產(chǎn)品ISO22000認證的企業(yè)，還要進(jìn)行產(chǎn)品型式檢驗，認證機構根據規定要求審查提交的質(zhì)量體系審核報告和產(chǎn)品形式檢驗報告后，編寫(xiě)產(chǎn)品質(zhì)量認證綜合報告，提交認證機構的技術(shù)管理委員會(huì )審批，據此作出是否批準認證的決定。對批準通過(guò)認證的企業(yè)頒發(fā)認證證書(shū)并進(jìn)行注冊管理。對不批準認證的企業(yè)書(shū)面通知，說(shuō)明原因。認證證書(shū)上注明了獲證企業(yè)的名稱(chēng)、生產(chǎn)現場(chǎng)地址（如為多現場(chǎng)應注明每一現場(chǎng)的地址）、體系覆蓋產(chǎn)品、審核依據的標準及發(fā)證日期等。獲得認證證書(shū)的企業(yè)，應按認證證書(shū)及標志管理程序的有關(guān)規定使用證書(shū)，并接受認證機構的監督與管理，認證機構將依據規定的要求作出維持、暫?；虺蜂N(xiāo)的決定。食品企業(yè)通過(guò)認證后還應接受認證機構的證后監督和復評。根據"以ISO22000為基礎的食品安全體系認證機構認可實(shí)施指南"的有關(guān)規定，認證機構可確定對獲證企業(yè)的以ISO22000為基礎的食品安全體系進(jìn)行監督審核，通常為半年一次（季節性生產(chǎn)在生產(chǎn)季節至少每季度一次），如果獲證企業(yè)對其ISO22000為基礎的食品安全體系進(jìn)行了重大的更改，或者發(fā)生了影響到其認證基礎的更改，還需增加監督審核頻次。復評是又一次完整的審核，對ISO22000為基礎的食品安全體系在過(guò)去的認證有效期內的運行進(jìn)行評審。認證機構每年對供方全部質(zhì)量體系進(jìn)行一次復評。許多企業(yè)在建立體系之初，總希望獲證越快越好，但隨著(zhù)工作的深入，企業(yè)就會(huì )認識到，建立和實(shí)施ISO22000體系實(shí)際上是一個(gè)學(xué)習和實(shí)踐的過(guò)程，必須要經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間才能完成。要想順利通過(guò)ISO22000認證并取得效果，學(xué)好標準是前提，編好文件是基礎，有效運行是保證，而每一個(gè)環(huán)節都需要時(shí)間作為基本保證條件。
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