企業(yè)申請ISO22000食品安全管理體系認證條件、流程、資料及意義有哪些？
- 發(fā)布人：中博檢驗認證
- 發(fā)布時(shí)間：2024.07.12
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近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活質(zhì)量的高度提升，食品安全問(wèn)題成了社會(huì )民生關(guān)注的首要問(wèn)題之一。這也是導致食品類(lèi)企業(yè)大量認證食品安全管理體系的主要原因，以下我們分享一下關(guān)于辦理ISO22000食品安全管理體系的相關(guān)資訊。
企業(yè)申請ISO22000認證的基本條件和要求通過(guò)ISO22000—食品安全管理體系認證，企業(yè)向政府和消費者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿(mǎn)足顧客需求和相關(guān)法規的安全食品和服務(wù)，因而有利于開(kāi)拓市場(chǎng)，獲取更大利潤，也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品，提高置信水平的保證。2、企業(yè)要申請認證應滿(mǎn)足幾個(gè)基本條件
（1）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊商標，質(zhì)量穩定且批量生產(chǎn)；（2）企業(yè)應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運行；（3）企業(yè)在申請認證前，ISO22000體系應至少有效運行三個(gè)月，至少做過(guò)一次內審，并對內審中發(fā)現的不合格實(shí)施了確認、整改和跟蹤驗證。1、食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動(dòng)物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商；2、餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司；3、零售、運輸和貯藏：如食品的銷(xiāo)售商，運輸和貯藏的服務(wù)提供商（僅限申請ISO22000）；4、輔助服務(wù)類(lèi)：如食品包裝材料的生產(chǎn)商；5、生物化學(xué)品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營(yíng)養劑的制造商等等；1.**服務(wù)機構到企業(yè)進(jìn)行調研、貫標；2.有**師和企業(yè)的管理者代表共同的體系策劃； 4.體系文件的建立，包括：程序文件和質(zhì)量手冊； 其實(shí)食品企業(yè)，ISO9001和ISO22000，絕大多地方是一樣的，一般認證，**兩個(gè)都做了；ISO22000不是含概了ISO9001，這是兩個(gè)不一樣的體系，一個(gè)是質(zhì)量管理體系，一個(gè)是食品安全體系，誠然，里面確實(shí)是有很多一樣的，但也有不一樣的。2、有個(gè)法規規定的行政許可文件證明文件（營(yíng)業(yè)執照/生產(chǎn)許可證）； 4、加工生產(chǎn)線(xiàn)、HACCP認證和班次的詳細信息；5、申請認證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；6、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過(guò)程中遵守的相關(guān)法律、法規、標準和規范清單；產(chǎn)品執行企業(yè)標準時(shí)，提供加蓋當地政府標準化行政主管部門(mén)備案印章的產(chǎn)品標準文本復印件；
7、承諾遵守法律法規、認證機構要求、提供材料真實(shí)性的自我聲明；8、產(chǎn)品符合衛生安全要求的相關(guān)證據和自我聲明；
9、生產(chǎn)、加工設備清單和檢驗設備清單；
ISO22000標準主要地好處是使全球范圍內地組織以協(xié)調地方法實(shí)施關(guān)于HACCP（危險分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系更加容易，這種協(xié)調方法不會(huì )隨著(zhù)國家或相關(guān)食品生產(chǎn)而發(fā)生變化。食品通過(guò)供應鏈被送到消費者手中，而這種供應鏈可以連接許多不同類(lèi)型地組織，并且能延伸到許多國家。食品安全供應鏈中地薄弱環(huán)節可能導致有害健康地不安全食品出現，發(fā)生這類(lèi)情況可能對消費者地危害是嚴重地，食品鏈供應商付出地代價(jià)也是相當大地。由于食品安全危險可能會(huì )進(jìn)入食品鏈地任何階段，整個(gè)過(guò)程需要進(jìn)行適當地控制。ISO22000認證可以說(shuō)是食品安全管理中最為權威的認證了，說(shuō)到ISO22000認證不得不說(shuō)HACCP，HACCP也是食品行業(yè)的規范要求他強調過(guò)程中的點(diǎn)，ISO22000認證就是ISO9001認證和HACCP的合體，如果說(shuō)ISO9000是面，HACCP是點(diǎn)，那么ISO22000認證就是點(diǎn)、面結合應該是比較完善的一個(gè)管理體系了。ISO22000食品安全管理體系則是在ISO9001認證體系上進(jìn)一步對食品安全進(jìn)行更有效、規范的關(guān)注和控制。ISO22000體系認證可以說(shuō)是食品行業(yè)的特色認證，別的行業(yè)想做還做不了，這要求企業(yè)至少和食品鏈相關(guān)的。 行內認為是食品行業(yè)里的高級別認證，對企業(yè)的硬件、衛生、工藝、召回等都提出了更高的要求。ISO22000認證標準里有些條款的要求與ISO9001標準差不多，所以做過(guò)ISO9001認證的話(huà)會(huì )省點(diǎn)事，有些文件和記錄可以共用的。 當然，這些認證都是第三方的審核和檢查。企業(yè)的發(fā)展與產(chǎn)品質(zhì)量好壞還是要靠管理層的食品質(zhì)量與安全意識、體系文件的實(shí)施情況來(lái)決定。 ISO22000認證有什么意義呢？我們告訴大家，食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷(xiāo)售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，ISO22000認證標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。 在不斷出現食品安全問(wèn)題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過(guò)對其有效性的自我聲明和來(lái)自組織的評定結果，向社會(huì )證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的有機地統一。
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